大学学校食堂做菜***方案,高校食堂菜谱方案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大学学校食堂做菜计划方案的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大学学校食堂做菜计划方案的解答，让我们一起看看吧。学校食堂大锅菜菜谱...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大学学校食堂做菜计划方案的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大学学校食堂做菜***方案的解答，让我们一起看看吧。

1. 学校食堂大锅菜菜谱怎么做？
2. 健身常说三分练，七分吃，可对于天天吃食堂的大学生该如何实现？
3. 学校食堂适合做什么？
4. 大学食堂出餐快的项目？
5. 像酒店后厨、学校食堂这些地方该配置哪些厨房设备？

学校食堂大锅菜菜谱怎么做？

其实当我们做大锅菜的同事打开菜单的时候，应该会想到大锅菜其实只是工作餐，和酒店的小锅菜是不一样的。要尽量选好下一餐的菜单，做出来给员工吃，因为食堂菜的主要目的是让员工吃饱，不浪费米饭。有很多变色菜单是不卖就吃不到的，所以尽量少开，因为这样的菜单一开，厨师就做出来，喊给员工。最后很多工人不爱吃，很浪费。

1、炒菜丁 蒜蓉红椒炒牛肉丸、芹菜胡萝卜炒牛肉丸

2、芹菜木耳炒牛肉丸、花菜蒜苗炒牛肉丸、杂菌炒牛肉丸

3、洋葱炒牛肉丸、豆角炒牛肉丸、线椒炒牛肉丸

4、蒜蓉炒里脊、青椒炒里脊、彩椒肉丝、椒盐脆肉丝

健身常说三分练，七分吃，可对于天天吃食堂的大学生该如何实现？

不管是想增肌还是想减脂，都需要通过饮食管理和坚持训练来达到目的。因为大部分人都误认为坚持运动就能达到目的，而忽视了饮食的重要性，因此总会有人说运动要“三分练，七分吃”，其实就是想强调一下饮食的重要性，让大家重视起来，其实两者缺一不可，也没有孰轻孰重的说法。

当代大学生也越来越多人跑去健身房，想要在健身中收获更好的自己，虽然付出了不懈的努力坚持健身了，但却在饮食管理这个环节中犯难了。毕竟吃住都在饭堂，实在是没什么好办法可以改善伙食。

其实，刚开始健身的一年半载里，都基本是在打基础而已，这个时候，其实并不需要太注重饮食，像水煮鸡胸肉、一天三个鸡蛋、一天一杯蛋***这种健身餐，有和没有区别并不大。虽然学校饭堂的伙食中，一般都不会有很好吃的菜，但学校饭堂的健康标准其实挺高的，相比外面餐厅的高油高盐，甚至用地沟油的菜式，健康度绝对要高两个级别，而且也是有荤有素的，足够健身初期的热量和蛋白质需求了。

如果你的学校饭堂实在不怎么良心，感觉荤菜不够的话，也可以去买鸡蛋，在宿舍用电热壶做水煮蛋，或者直接买蛋***，隔天喝一杯这样也差不多了。

学校食堂适合做什么？

1、做果汁饮料，成本低，技术含量低，卖得快，几乎不用等。2、大多数食堂做饭实在是太咸了，瓦罐、盖浇饭、快餐、沙县小吃、麻辣烫、刀削面、拉面、烧腊饭等，可以清淡点。3、肉夹馍、凉皮、凉菜等能快速做好的食物，成本低，不耽误时间。4、旋转小火锅等火锅类食物也很受欢迎的，成本比较低。5、韩餐比较受女生的喜爱，可以开一家。

大学食堂出餐快的项目？

乔快餐项目
因为快餐项目通常是预先制作好的食物，只需要在点餐时加热就可以快速出餐，而其他项目如炒菜、烧烤等需要现场制作，时间相对较长。
如果大学食堂想要提高出餐速度，可以考虑增加快餐项目的种类和数量，并且在冷餐区设置更多的加热设备，以便更快更方便地加热食物。
同时，也可以提高食堂员工的工作效率，加快制作速度。

像酒店后厨、学校食堂这些地方该配置哪些厨房设备？

很高兴回答您的问题。

首先后厨基本设备是大致类似如大型蒸饭车、双眼炒菜炉、双眼下面炉等。

其次，按照就餐人数不同，设备的数量及规格、大小会有不同。

请看下表以每餐 500人次 后厨设备介绍

请看下表以每餐 2000人次，后厨设备介绍

酒店后厨、学校食堂这些都属于比较大型的厨房，那么这些地方需要的设备不论是在数量还是厨具的搭配上都跟小饭馆不一样的，尤其要注重整体设计，下面我就根据我自己的经验大概回答一下这个问题，可能会有漏掉的地方，欢迎指正：

更衣间设备：洗手池、风淋房等。

原料冷藏、冷冻库/低温废物库设备：货架、高温冷库、低温冷库等。

肉类粗加工间设备：单星水池、货架、双层作业台、冲地龙头号。

肉类精加工间设备：单星水池、双层作业台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。

蔬菜类粗加工间设备：单星水池、双层作业台、洗菜机用作业台、接连式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。

蔬菜类精加工间设备：双层作业台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头号。

周转冷藏、冷冻库设备：高温冷库、低温冷库、货架等。

蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一设备：双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层作业台、单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、接连式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层作业台、挂墙洗手池、冲地龙头号。

到此，以上就是小编对于大学学校食堂做菜***方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于大学学校食堂做菜***方案的5点解答对大家有用。